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「味が気に入らんかったら変えるけど、気に入って通ってたからね(笑)」

やっこ

「伝統的な料理(スタンダード)が残っている理由は、その取り合わせが一番おいしいから」

祇園 西洋料理家 ふじい

「僕の料理は、その人の瞬間的な記憶に残りたい。そのために、なんでもする」

Ristorante Miyama162

「特に口元が難しい。美人の女性に会うと、顔ばかりみてしまいます」

能面塾如山会

「先輩のオモニの味を守ることが、やりたい店の姿だった」

和み鉄板 きた

「職人が使いやすいモノを作る」

ONODE

「立地の背景を読み解き、脚本を書くかのように活用法を考える」

KAGAN HOTEL -河岸ホテル-

「紅茶目当てのお客さんは、シャボン玉の膜の中に入った状態。 他のものに気付かない」

ティーハウス アッサム

「日本は果物が美味しいでしょ?いい国やと思いますよ(笑)」。

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京都市交通局×ハンケイ500m

京都人の顔が
見えすぎる
ウェブメディア

いわゆる「京都人」と呼ばれる人々は、かなりのこだわり屋です。行列やブランドにまどわされない審美眼で、いつも自分の「お気に入り」を発見しています。
そんなみなさんに満足と納得をしてもらえるフリーマガジンを目指したい。私たち編集部は、京都の土壌における「職人」というキーワードに着目、あるバス停から半径500mの円内をくまなく歩きます。そして、独自の哲学、ポリシーを持った「職人」気質の方々を発見し、取材して巻頭で特集しています。このコンセプトのもと、特集以降の全ページも、編集部が興味をもち、確かめて、感動や衝撃を受けたことだけを掲載しています。

ハンケイ500m
について

京都市バス
丸太町京阪前
で出会った人
半径500mを歩いてまわる

表紙の言葉

ゆたかな価値に、
朝から晩まで引き寄せられる。

「同じ料理をみんなで分け合って食べる文化は、海外も日本も同じ」

日本料理の本質を体験する、シェアレストラン。
そ/s/KAWAHIGASHI オーナー兼カリナリーディレクター
中東篤志
FOOD

「歴史学の研究で求められるのは、理念や思想ではない。事実の発掘なんです」

ポーランド料理が評判のブックカフェ。
MAX 1921 店主 
細田信輔/英子
FOOD

「成功も失敗も苦労もすべて自分の責任だから。この仕事は楽しい。」

おばあちゃんの味を土台にするポルトガル料理店
VIVA'RIO 店主
作間マルセーロ
FOOD

「店をやるにしても、社会的じゃないと意味がない」

安心・安全な食材で作る、自然食の弁当店
あーす きっちん かんぱにー オーナー
岡田泰子/岡田可菜子
FOOD

「違いをリスペクトし合える世の中にしたい」

関西のクラブカルチャーを牽引する老舗クラブ。
CLUB METRO オーナー
山本ニック
CULTURE
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危険
深草経77号〜78ー1号北道路、狭小対面交通量多く歩行困難。
緩募
愛知県出身、広島住まい。京都に立ち寄る用事を緩く募集中。
映像
日本の伝統や地域の物語を映像で表現し次世代に受け継ぎます。
デザ
インでき〼。ロゴ、チラシ、本、ウェブ、イベント等。お気軽に◎
音飲
西院最重要文化基地に潜れアンダーグラウンドスペース&BAR
犬猫
ペットコミュニケイト講座で、あなたもペットの通訳者になろう!
芽生
戦略・創造・技術の結集で、新たな企業価値を共創します。
熊本
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農家を社会にひらき、共に米をつくり乾杯を。クラファン実施中
演劇
中国現代演劇、日本伝統芸能…国も時代も超えた舞台を作りたい!
レゴ
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器灯
うつわと灯り。日々に愛を届けるもの。個人で営む器店です。
観る
「京都のまちを経済する。」KBS京都テレビ『キュンと!』
宿泊
二条城そば、京都のヤングが集う京町家一棟貸切の泊まれる雑誌
PC
パソコンが苦手だとは言わせない!IT事務養成講座
募集
社会人野球のマネジャーして欲しいです。もう疲れました誰か助け
絵師
を活用した企画、広告制作のご相談なら宮本祐輔まで
採用
介護と看護募集中。高槻•吹田•摂津で老人ホームを4施設運営。
挑戦
定年退職後、限界集落で第二の人生を満喫しましょう!

今いる場所から
ハンケイ500m

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位置情報をONにして、隠れた名所や知らなかった名店など、あなたの身近な世界を新しい視点で楽しんでみてください。
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